。゜＊おひさまスパイス＊゜。コザから発信

↑【シフォン；ラッピングされた持ち帰り用を撮ったので、ボリュームダウンしてる】


昨日は、お菓子講座へ いってきました
（写真撮り忘れです）

『きび糖紅茶シフォンケーキ』を作りました
rinkiri先生もシフォンケーキが大好きだそうで

ベーキングパウダー不使用、卵の力だけで膨らます、とのこと

rinkiri先生が見本で作ってきたシフォンケーキは、モリモリ　フワフワ～
みなさん、これが、ベーキングパウダー不使用と聞いて驚いてました

間近で、見るだけでとても勉強になります。

初めてこんなに混ぜられる卵をみました～
きめ細やかな　フワフワ～なメレンゲ
上手く膨らむシフォンケーキを作るコツを　たくさん教えてもらいました


ラッピングレッスンも　ありました
100均の丸いボックスに入れてるのが可愛かった～

シフォンケーキは、アメリカ生まれだそうです
私の中で、シフォンケーキは、上品で大人のケーキ
勝手にフランス菓子と思ってました
思い込みってコワい～


来月は、薬膳スイーツ・ぜんざいを作るそうです
楽しみ～


講師のrinkiriさんは、来春 ５月から、読谷村の自宅にて お菓子＆パンの教室を初めますよ～

rinkiriさんのブログ『＊apple　maple＊』→http://m.ti-da.net/index.php?blog_id=applemaple